joan-依依
佛卡夏面包
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人做过这道菜
la cuisine 取法语“烹饪、厨房”之意。la cuisine 不断以新的视角推动饮食和烹饪的新趋势，是韩国知名的引领饮食文化风潮的生活风格品牌。佛卡夏面包是从la cuisine 烹饪中心所拥有的1万余种食谱中精选出来的其中一个。
用料
佛卡夏面包的做法
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将橄榄油以外的原料放入碗中混合在一起，混合好后加入50克橄榄油和成一个面团。
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在烤盘上稍微涂些橄榄油，放入面饼，面饼上涂上一层橄榄油后用保鲜膜包起来，在室温中放置35分钟发酵。
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待发酵至原面饼的2倍大小后，揭去保鲜膜，用手按压挤出空气后，按照烤盘的大小包上保鲜膜30分钟进行第二次发酵。
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用刷子在面饼上面再刷一层橄榄油，在200度的烤箱中烤15分钟。
小贴士
.烤前撒上干迷迭香和粗盐，味道也很好。
.检验第一次发酵效果的好坏，可用手按压面饼，若按压的痕迹不再鼓起则说明已发酵好。
.冬季发酵时间须延长5分钟。
.检验第一次发酵效果的好坏，可用手按压面饼，若按压的痕迹不再鼓起则说明已发酵好。
.冬季发酵时间须延长5分钟。
