不用一滴水超入味的鱼块

7.8 综合评分
567 人做过这道菜
我觉得这个是0难度.最简单.最好吃的鱼块做法.
因为没有用水.鱼也没了什么水分..
所以做出来.很不容易坏...!真的.夏天也是!

关键它百搭.下酒.下饭.粥.零食等等等等..
有客人时候.不用什么难度就能出一个硬菜!
我就在编辑菜谱的时候把它当零食吃完了-_-#

话说..有些大鱼身上总有一些部位不好吃.
肉比较难入味..比较柴啥的!

来来来.用这个方法做.
不好吃..伱来找我!+_+.

我突然觉得肯定有很多人说不好吃.
这样就能理直气壮的来我家骗吃骗喝.
我光想想就吓的赶紧捂紧了钱包..$_$.

用料  

鱼(不好吃的部位) 一块
小米椒 适量
生姜 适量
葱白 适量
适量
白糖 适量
鸡精(可不放) 适量

不用一滴水超入味的鱼块的做法  

  1. 鱼洗净.切成小块.不要切大了.
    (比一元硬币大一点就行)
    放盐下去搅拌均匀.
    盐量就是伱平时做菜的量就行!
    放入冰箱.冷藏过夜!

    任何鱼都行.草鱼.鲢鱼..等等等等!

    就是平时伱觉得哪儿不好吃的部位用哪儿.
    一般菜市场有那种大鱼切好分开卖的.
    买鱼背到尾巴那一段就行(嘘.最便宜)

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤1
  2. 锅里放油..
    把鱼块放下去煎.
    我用的是菜籽油.

    伱们可以用自己平时做菜的油!

    中小火煎就行!

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤2
  3. 煎至金黄..

    多煎一会儿.
    尽量把鱼里面的水分煎掉!

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤3
  4. 这是煎好了的...

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤4
  5. 大蒜拍碎..
    生姜切碎..
    小米椒切碎..
    葱白切段..

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤5
  6. 锅里留底油..
    放入楼上的材料下去爆香.

    尽量多爆一会儿.
    让香味全部出来..

    爆爆爆..嘭嘭嘭..

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤6
  7. 把鱼块放下去

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤7
  8. 撒白糖..
    白糖我觉得可以多放一点的..

    翻炒吧..炒一会儿后.上色会漂亮.

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤8
  9. 出锅前根据自己的愛好加不加鸡精

    不用一滴水超入味的鱼块的做法 步骤9

小贴士

其实说真的..

虽然调料少..
可是一点都不腥..

只有香..^_^..

不信伱来闻闻.
我刚洗过了澡!!Y(^_^)Y..

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不用一滴水超入味的鱼块的答疑

  • 奶_____  3年前  
    175
    老板,我发现一个套路。
    小米椒和蒜蓉是夫妻。
    差不多了,白糖和白芝麻就出来收尾了
    作者回复 3年前  
    哈哈哈
  • 阳光灿烂麻麻  3年前  
    58
    热油还是凉油下鱼块啊?
    作者回复 3年前  
    这要看用什么油.菜籽油可一定要加热.不然有生油味.普通食用油可以不用太热
  • 自以为是某某某  3年前  
    32
    鱼一定要冷藏吗
    作者回复 3年前  
    冬天不用.夏天肯定要呀.不然会臭了😳.
  • Evil槿夏  3年前  
    4
    没有不粘锅怎么😓
    作者回复 3年前  
    不要做😂.
  • _l3og  3年前  
    2
    鱼一定要冷藏之后才能煎吗,新鲜鱼可不可以直接煎?
    作者回复 3年前  
    可以啊.
    冷藏是让入味么!
    放外面容易坏啊!
  • 冰冰1986  3年前  
    2
    从冰箱里拿出直接放油锅里不会砰油吗?其他的什么都不放,淹鱼的时候
    作者回复 3年前  
    不会啊.控干水分的
  • 悦扬妈妈  3年前  
    2
    看你做都用菜籽油,下次我也试试
    作者回复 3年前  
    菜籽油煎鱼和豆腐超级香
  • 楚楚老爸  3年前  
    2
    油炸鱼块还放糖,不觉得多余吗?
    作者回复 3年前  
    不喜欢糖可以不放啊😂.
  • 戒烟如你_f0yn  3年前  
    2
    弱弱的问一句,盐呢?
    作者回复 3年前  
    腌渍鱼的时候放的啊!🙈.
  • 忘不了戒不掉  3年前  
    1
    好可爱呀!!!
    作者回复 3年前  
    谢谢

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