土豆丝鸡蛋饼

7.5 综合评分
477 人做过这道菜
土豆是我的最爱,之前煎过几次,颜色和口感都不够漂亮,昨儿去朋友家玩,阿姨煎的很好,跟着学了两招,今天尝试成功。

用料  

鸡蛋 1只
土豆 1只
面粉 少许
少许
适量

土豆丝鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆嗖成丝,过水沥出备用。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入少许面粉、盐、鸡蛋,拌匀。
    面粉不要太多,不然太厚影响口感。
    盐根据自己的口味适量即可。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 平底锅加油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 出锅喽。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

第一:嗖丝后一定过水;
第二,加鸡蛋。

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土豆丝鸡蛋饼的答疑

  • 君子成人之美  5个月前  
    29
    土豆是要煮吗?还是泡水?
    作者回复 5个月前  
    泡水过滤一下即可,不需要煮哈
  • 手机用户9923_e5j3  4个月前  
    25
    不是说土豆和鸡蛋不能一起吃么
    作者回复 4个月前  
    一直这么吃哇,没发现有啥问题,嘿嘿,可以尝试下喔
  • 颖子09  5个月前  
    21
    面粉是神马面粉,高筋面粉还是低筋面粉,看到了能回复我一下吗!打算明天做给女儿吃
    作者回复 4个月前  
    不好意思,在外面旅游,才看到,就是普通面粉,饺子粉都可以,嘿嘿
  • 灵邪沙海  6天前  
    1
    用烤箱烤可以么!那烤多少分钟呢!
    作者回复 4天前  
    呃呃呃,我木有用烤箱烤过呀,如果非得用烤箱,不妨用170度的上下火烤15分钟试试,烤糊了不要来打我呀,😁
  • 红了眼眶�  7天前  
    0
    搅拌好的糊是什么 我没看到那个步骤有这个啊
    作者回复 4天前  
    呃,其实搅拌之后不会像烙饼一样那么的成糊状,用面粉和鸡蛋第一是增加口感和营养,第二是略微粘稠,起固定作用,不然土豆丝会散掉呀
  • 听闻欣梦儿  7天前  
    0
    鸡蛋只有一个够吗😊
    作者回复 4天前  
    一般一人份的话用一个蛋,两到三人份用2个蛋即可
  • 小盐爱吃酸  5天前  
    0
    教教我
    作者回复 4天前  
    哈哈,你按照菜谱的步骤来做,有不明白的可随时留言哟
  • Y-7-7  5天前  
    0
    用低筋面粉可以么?
    作者回复 4天前  
    嗯嗯,虽然我没用过低筋粉做这个饼,但只要能起粘稠作用,应该是没问题的。
  • 奶瓶仔46  5天前  
    0
    土豆不煮能熟吗?
    作者回复 4天前  
    可以呀,搜成丝之后很容易煎熟哒
  • 爱吃鱼的静静  21天前  
    0
    亲,面粉和鸡蛋倒入土豆丝里需要加水吗?
    作者回复 10天前  
    如果放鸡蛋拌匀后还很干,可以加少许水调粘稠哈

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