土豆丝鸡蛋饼

7.5 综合评分
1034 人做过这道菜
土豆是我的最爱,之前煎过几次,颜色和口感都不够漂亮,昨儿去朋友家玩,阿姨煎的很好,跟着学了两招,今天尝试成功。

用料  

鸡蛋 1只
土豆 1只
面粉 少许
少许
适量

土豆丝鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆嗖成丝,过水沥出备用。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 加入少许面粉、盐、鸡蛋,拌匀。
    面粉不要太多,不然太厚影响口感。
    盐根据自己的口味适量即可。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 平底锅加油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 出锅喽。

    土豆丝鸡蛋饼的做法 步骤4

小贴士

第一:嗖丝后一定过水;
第二,加鸡蛋。

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土豆丝鸡蛋饼的答疑

  • 手机用户9923_e5j3  6个月前  
    56
    不是说土豆和鸡蛋不能一起吃么
    作者回复 6个月前  
    一直这么吃哇,没发现有啥问题,嘿嘿,可以尝试下喔
  • 君子成人之美  8个月前  
    51
    土豆是要煮吗?还是泡水?
    作者回复 7个月前  
    泡水过滤一下即可,不需要煮哈
  • 颖子09  7个月前  
    37
    面粉是神马面粉,高筋面粉还是低筋面粉,看到了能回复我一下吗!打算明天做给女儿吃
    作者回复 7个月前  
    不好意思,在外面旅游,才看到,就是普通面粉,饺子粉都可以,嘿嘿
  • 红了眼眶�  2个月前  
    3
    搅拌好的糊是什么 我没看到那个步骤有这个啊
    作者回复 2个月前  
    呃,其实搅拌之后不会像烙饼一样那么的成糊状,用面粉和鸡蛋第一是增加口感和营养,第二是略微粘稠,起固定作用,不然土豆丝会散掉呀
  • 灵邪沙海  2个月前  
    2
    用烤箱烤可以么!那烤多少分钟呢!
    作者回复 2个月前  
    呃呃呃,我木有用烤箱烤过呀,如果非得用烤箱,不妨用170度的上下火烤15分钟试试,烤糊了不要来打我呀,😁
  • 小盐爱吃酸  2个月前  
    1
    教教我
    作者回复 2个月前  
    哈哈,你按照菜谱的步骤来做,有不明白的可随时留言哟
  • 勤快的小女子  4天前  
    0
    土豆就这么剪一下会不会不后熟啊??
    作者回复 3天前  
    不会,最好是用搜子,搜的细一些,饼不要太厚
  • 手机用户5411_kr8h  5天前  
    0
    是要加水和希是吗
    作者回复 5天前  
    先不加水,因为有鸡蛋液,根据面粉的吸水程度,如果搅拌完之后看起来很干,再加水稀释,搅拌成糊状。
  • 大宝波波  13天前  
    0
    一个土豆一个鸡蛋,可以做几个饼
    作者回复 13天前  
    要根据土豆的大小和你摊成饼的大小,我一般两个土豆三个蛋做三个饼。
  • 胜哥妈咪  13天前  
    0
    失败了,都不成型
    作者回复 13天前  
    多加一点面粉,弄成糊糊状

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