烫面麻酱圆饼饼

3 人做过这道菜
烫面的口感不亚于发面  又比发面省时耶
一层层卷起的芝麻酱特别香啦

用料  

烫面团:
面粉 300g
3g
开水 165g
内馅儿:
芝麻酱+盐+红糖 适量

烫面麻酱圆饼饼的做法  

  1. 面粉+盐置于盆中(我混入少许全麦粉 玉米粉 糯米粉哈哈) 一手拿筷子搅拌 一手倒入开水(水量具体情况自己看 可加可减)

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤1
  2. 盆中都是面絮絮的时候开始揉成团

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤2
  3. 面团稍硬一点没关系 扣上盆室温静置半小时

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤3
  4. 分成6份

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤4
  5. 擀开 越薄越好 但不要擀坏 这样卷起来层次多哟 抹上芝麻酱 撒少许红糖 少许盐(盐大概多少就是手指碾一搓 手抬高 挨着撒在面皮上 大概都撒到就成)

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤5
  6. 卷起 收口粘紧 两端捏紧 大概搓一下粗细均匀

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤6
  7. 卷起 收口卷进面团塞好

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤7
  8. 再稍微擀一下放入盘中

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤8
  9. 锅底少油 小火慢煎

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤9
  10. 两面上色后 按压面皮有弹性就好啦

    烫面麻酱圆饼饼的做法 步骤10

小贴士

趁热吃好吃 冷了的话微波炉热一下
做好的饼饼可以直接速冻 下次直接拿出煎喔

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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