咸蛋白酿米苋

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其实是因为炒鸡爱咸蛋黄,可是每次咸蛋黄用完后剩下蛋白弃之可惜,不如好好利用起来~苋菜味道清淡,加入咸蛋白后就多了咸蛋的香味~挺不错嗒~

用料  

咸蛋白 2只的量
米苋 一盘的量
1瓣
生抽 适量

咸蛋白酿米苋的做法  

  1. 咸蛋白切成碎末待用,大蒜切成蒜蓉,米苋洗净滤水

  2. 锅内倒油加热,入蒜蓉和一半蛋白炒香

  3. 加入米苋翻炒,倒入少许生抽

  4. 快出锅时再加入另一半咸蛋白,即可出锅

    咸蛋白酿米苋的做法 步骤4

小贴士

1,咸蛋白本身就有咸味,不需额外加盐
2,米苋汁是红色的,所以要留出一些咸蛋白最后放,这样蛋白不会被染色,更加好看~
 
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