肉末咸蛋菜心粥(电饭煲食谱)

2 人做过这道菜
晚上九点,喝了两碗,嗝~

用料  

猪肉 三两
咸蛋黄 一个
大米 半量杯
糯米(可用等量大米替代) 五分之一量杯
菜心 三两

肉末咸蛋菜心粥(电饭煲食谱)的做法  

  1. 米(大米、糯米)洗净入锅,根据自家电饭煲说明书放进适量水,按下煮粥键。

  2. 猪肉(要有一点肥肉)剁成泥,加入少量料酒、生抽、盐腌制。

  3. 生咸鸭蛋取蛋黄切碎(大家应该知道生的咸鸭蛋蛋黄也是凝固住的哈)。

  4. 菜心切粒。

  5. 粥煮了三十分钟后开盖加肉泥,用筷子搅碎,盖上盖继续煮。

  6. 十分钟后加咸蛋黄碎,搅匀,盖上盖继续煮。

  7. 煮粥程序结束前两分钟加菜心粒。(或煮粥程序结束后加菜心粒保温状态下焖三到五分钟)

小贴士

1.肉里有咸味,蛋黄有咸味,我觉得够了不额外加,大家可以根据习惯调整。
2.土猪肉加料酒已经没有腥味,如果对腥味很敏感,可以加一点姜丝和猪肉一同下锅煮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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