第一步、准备材料,洗净待用。芹菜忘记放上来入境了。香菇用温水泡软。泡香菇的谁不要扔。
第二步、五花肉切丁,香菇切丁,虾米冲洗后沥干待用。
第三步、调制一碗调料。取一小碗倒入15ml左右的料酒,然后加入5ml老抽10ml生抽,半小勺白糖,然后再加入三勺泡香菇的水,搅拌均匀。
第四步、锅加热后倒入油,放入姜葱,用小火熬出香味。然后取出姜葱丢掉。
第五步、倒入五花肉,改中火翻炒一下。直到肉变色油稍稍熬出。
第六步、倒入香菇和虾米,翻炒一分钟。
第七步、倒入隔夜饭,翻炒翻炒。
第八步、倒入芹菜。翻炒一下。直到饭粒粒上色,均匀,锅底出现啵啵的响声后即可。装盘。
装盘开吃吧!