西湖银鱼羹

西湖银鱼羹的答疑

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  冰暉閣_okqw  2018-07-10  

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  干银鱼不造合作羮！鲜银鱼才鲜嫩！
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  菋檤_ynaw  2017-06-12  

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  我是放了玉米生粉的，可就是不稠汤，是不是应该用红薯粉？100ml汤需要多少生粉？
  作者回复 2017-06-13  

  我也是随意弄点，并没有称克数
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  小七小七丫  2019-07-06  

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  大家都在哪里买的银鱼
  作者回复 2019-07-12  

  菜场买的，是冷冻
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  阿蒂仙雨后当归_t1yq  2020-09-13  

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  按照食谱做的，一次性就做好啦👍👍👍
  作者回复 2020-09-19  

  厉害
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  浅谈 l 忆冷`  2018-02-23  

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  银鱼干可以用来做吗？买不到新鲜的银鱼，只有银鱼干了
  作者回复 2018-02-23  

  应该可以吧，
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  菋檤_ynaw  2017-06-11  

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  请问勾芡用的是什么生粉啊？我用的玉米粉，怎么调，就是不稠汤呢？做出来始终是汤的感觉，不是羹😂😂😂
  作者回复 2017-06-11  

  生粉啊，放点水啊，到进汤里就可以了啊
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  悠然自得-77  2021-02-26  

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  用冷水调藕粉比较粘稠
  作者回复 2021-03-03  

  是淀粉，不是藕粉，是有点粘稠的