辣椒炒猪油渣

7.5 综合评分
24 人做过这道菜
发了一个蛋黄酥菜谱.
让熬猪油的..
然而猪油熬好了.
猪油渣怎么办?

猪油渣真的很好吃.
虽然说这样的东西吃多了不好.
偶尔吃还是没事的..

用料  

青灯笼椒 二个小或一个大
猪油渣 适量
大蒜 几瓣
适量
适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量

辣椒炒猪油渣的做法  

  1. 首先咱们得先熬一点猪油..

    把猪肥肉切大片.
    锅里放一点干净水.
    小火慢熬至油基本出来了(如图)关火!
    再熬油会颜色变深..有糊味!

    把猪油渣捞出来放无水容器里..备用!
    猪油放凉后.放入无水容器.冰箱冷藏保存!

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤1
  2. 大蒜拍扁..

    辣椒去籽或不去都行.
    用手掰成小块..
    我这个辣椒是下厨房某女人自己种的青灯笼椒.给我寄来的^_^

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤2
  3. 锅里放油..爆香大蒜!

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤3
  4. 放入辣椒..

    翻炒片刻.

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤4
  5. 放入生抽.白糖..白胡椒粉.料酒..

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤5
  6. 炒至断生后..
    放入猪油渣..盐.鸡精!

    快速翻炒均匀.关火!

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤6
  7. 装盘.....!

    辣椒炒猪油渣的做法 步骤7

小贴士

也可以用伱喜欢的品种辣椒.
我个人喜欢吃灯笼椒..
不辣.微甜.肉厚..Y(^_^)Y

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 
该菜谱创建于 2016-08-13 06:53:31
1742 收藏


作者冇伱灬冇我的其他菜谱

辣椒炒猪油渣的答疑

  • MISS Y  2016-10-14  
    3
    你确定是猪油渣不是回锅肉?
    作者回复 2016-10-14  
    哈哈哈
  • 恰饭快乐人  2018-11-21  
    0
    这东西我们这边儿叫油吱啦😂😂

以上留言由作者回复后显示