干锅肉片花菜

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用料  

肉片 80g
花菜 一棵
葱末 少许
姜末 少许
蒜片 半头
干辣椒 四个

干锅肉片花菜的做法  

  1. 有机花菜洗净,分成小朵。

    干锅肉片花菜的做法 步骤1
  2. 煮好的五花肉,切成肉片

    干锅肉片花菜的做法 步骤2
  3. 蒜半头,切片

    干锅肉片花菜的做法 步骤3
  4. 葱、姜切末

    干锅肉片花菜的做法 步骤4
  5. 热锅凉油,油微热,放入葱末,然后姜末,出香味

    干锅肉片花菜的做法 步骤5
  6. 放入肉片,加料酒,煸炒至肉片微焦

    干锅肉片花菜的做法 步骤6
  7. 放入干辣椒和蒜片稍煸炒,然后加入花菜,加生抽,继续煸炒。炒匀后盖锅盖,稍焖一下。

    干锅肉片花菜的做法 步骤7
  8. 焖的过程中加盐调味,花菜稍软入味,即可出锅。

    干锅肉片花菜的做法 步骤8

小贴士

1、我平时炒菜都用煮到四五成熟的五花肉,味道比较好
2、焖的时间不宜太长,除非你特别喜欢软软的口味
3、个人觉得肥些肉片做出来味道更香

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2016-08-11 19:38:58
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干锅肉片花菜的答疑

  • 微微微子  2019-08-22  
    0
    请问闷的时候要加水吗?不加水会不会干?
    作者回复 2019-09-07  
    如果觉得太干,可以加一点点

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