wangluluuuu
云面包Cloud Bread（生酮Keto）
7.9
综合评分
82
人做过这道菜
由于要吃低碳高脂的生酮餐，不能吃各种面食，云面包简直就是三明治爱好者的福音啊！
主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋，无粉无椰子面粉无杏仁粉，无糖无麸质。每份（两片）仅128卡不到2g碳水！
这里是6片的量，做好的云面包室温可放3天，也可以冷冻冷藏储存。
主材料只用了奶油奶酪和鸡蛋，无粉无椰子面粉无杏仁粉，无糖无麸质。每份（两片）仅128卡不到2g碳水！
这里是6片的量，做好的云面包室温可放3天，也可以冷冻冷藏储存。
用料
云面包Cloud Bread（生酮Keto）的做法
-
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中，放蛋白的盆需要无油无水。
奶油奶酪从冰箱拿出软化。 -
奶油奶酪和甜味剂加入蛋黄中，用打蛋器打顺滑。
奶酪有颗粒也不要紧，烤的时候会融化。 -
预热烤箱180度。
-
蛋白中加入1/4茶勺小苏打，打发到干性，打蛋器拉出直立的尖角即可。
-
混合蛋黄奶酪糊和打发蛋白。
先加入1/3蛋白到蛋黄奶酪糊，翻拌到混合后倒入蛋白盆中翻拌均匀。
具体见做蛋糕的翻拌方式，注意避免消泡。 -
烤盆上垫油纸，分6份摊面糊成圆形（或者别的形状或放入模具）
-
放入烤箱中层后调整温度到150度，上下火烤17-20分钟。
-
调整烤盘到最上层烤1分钟表面上色，直至金黄色。
（此过程中最好不要离开烤箱以免烧焦）
-
拿出来夹各种料开吃！
-
6片的营养素含量
小贴士
口感接近吐司片，一大勺赤藓糖醇是没有明显甜味的。
