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苏式五仁月饼

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李丹不会做菜的厨房  李丹不会做菜
马上八月十五了，学做个苏式五仁月饼

用料  

炒熟的果仁 240
糖 80
白酒 10
植物油 30
水 80
炒熟的糯米粉 115
酥皮 400

苏式五仁月饼的做法  

  1. 酥皮做法是君之的，就不详细介绍了

    苏式五仁月饼的做法 步骤1

  2. 这次做了18个，酥皮用完了，五仁馅儿剩下不少，剩下的五仁馅儿可以放进冰箱里保存～

    苏式五仁月饼的做法 步骤2

  3. 180℃，中上层，二十几分钟，自己守在烤箱旁随时观察，酥皮表面泛黄开裂就差不多啦

    苏式五仁月饼的做法 步骤3

  4. 出炉啦😄

    苏式五仁月饼的做法 步骤4

  5. 赶紧尝尝吧😄

    苏式五仁月饼的做法 步骤5

  6. 忘了说馅料，果仁什么的混合搅拌，没拿起个儿来，不妨碍嘿嘿

    苏式五仁月饼的做法 步骤6

  7. 还是很好吃很诱人滴嘿嘿～

    苏式五仁月饼的做法 步骤7

  8. 这是酥皮的制作方法

    苏式五仁月饼的做法 步骤8

  9. 这是五仁馅儿的制作方法

    苏式五仁月饼的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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苏式五仁月饼相关分类

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中秋的封面
中秋
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该菜谱发布于 2016-08-10 21:51:18
90 收藏
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苏式五仁月饼的答疑

  • 手机用户sning(下厨房)
    手机用户sning  2017-08-27  
    1 赞
    这个皮和馅的比例是多少？
    作者回复 2017-08-31  
    我忘记了，不过自己把握，称称一共多重，然后看看烤盘能放多少个合适，就均分多少份，根据实际情况均分。

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