自制青草豆腐
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人做过这道菜
雨薇20150115-1
夏天到了，喝碗冰冰的青草豆腐，真是再惬意不过了。
用料
| 宇峰黑豆腐粉 | 100g |
| 水1 | 500g |
| 水2 | 2200g |
自制青草豆腐的做法
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在500g水(矿泉水一瓶的量)中加入100g黑豆腐粉，化开。
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把2200g水（矿泉水四瓶半的量，半瓶正好在外包装纸的上线）加入锅中，烧开。
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等锅中水开后，关小火，把化开的黑豆腐粉，加入锅中，边加边用筷子朝一个方向搅拌。
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等加完后，火再开大些，边搅拌，等水再次开后，关火。
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再把煮好的汤汁过滤后倒入盆中，放凉凝固后，切块即可食用。
小贴士
用不粘锅煮，方便清洗。水量可用矿泉水瓶量(如农夫山泉，550g一瓶的)。
