起沙绿豆汤

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喜欢沙沙、水水、略略甜的绿豆汤

用料  

绿豆 80g
冰糖 适量

起沙绿豆汤的做法  

  1. 绿豆略冲洗,煮少量清水

  2. 绿豆入沸水去涩,水再次沸滚,关火

  3. 换干净清水加去涩后的绿豆(水高过绿豆手指一节左右)大火转中火,煮至水干、豆开花(此步骤10--15分钟)

  4. 加足一锅水,大火煮开,转中小火,撩去浮上来的豆壳,加冰糖再煮一会儿(此步骤15分钟左右)

  5. 关火加盖,焖至冷却,分装小瓶进冰箱。

 
该菜谱创建于 2016-08-10 17:01:51
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