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仔姜红椒牛肉丝

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佳佳summer的厨房  佳佳summer

用料  

牛肉丝 500g
红椒 1个
仔姜 3—4根
郫县豆瓣 1.5勺
淀粉 1勺
植物油 1勺
料酒 1勺
蒜苗 2根
生抽 1小勺

仔姜红椒牛肉丝的做法  

  1. 牛肉丝洗净，沥水，放入一勺淀粉，一勺植物油，一勺料酒腌制

  2. 红椒，仔姜切丝，蒜苗切段

  3. 热油，放入一勺豆瓣翻炒出香味，放入腌制好的牛肉翻炒至变色，放入仔姜丝和红椒丝翻炒，放入一小勺生抽，翻炒至姜丝变色，红椒稍软，放入蒜苗翻炒半分钟即可出锅。

小贴士

腌制牛肉丝的时候放植物油是为了让牛头口感更好，炒牛肉可以适当多放一点油，防止牛肉粘锅。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的仔姜红椒牛肉丝

 
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该菜谱发布于 2016-08-10 13:14:49
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