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葱油鳊鱼

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Changlin君才是蛋包幻的厨房  Changlin君才是蛋包幻

用料  

鳊鱼 一条
蒜 20g
葱 20g
生抽 30g
盐 按个人口味，酌情添加
干辣椒 按个人口味，酌情添加
味精 1~2g
糖 1~2g
食用油
姜 20g
料酒 两匙

葱油鳊鱼的做法  

  1. 将鱼洗净，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜指向鱼头，斜切入鱼身一厘米，刀口间隔一厘米左右，花刀角度为45度左右

  2. 烧一锅水，加入葱姜蒜

  3. 水开后，放入鱼、料酒、盐、糖，煮五分钟，焖八分钟左右

  4. 起锅，将鱼盛入盘中，加入辣椒和葱花、蒜泥、生抽

  5. 热锅，加入油烧开

  6. 将热油倒在葱花上

  7. 葱油鳊鱼即可上桌

小贴士

葱花一般多放一点，增加香味

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

全部16个作品

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该菜谱发布于 2016-08-09 19:33:18
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