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面条机
面条各种口感面条机版(小洁配方)
面条各种口感面条机版(小洁配方)
2
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泡芙小洁丶
这些比例都是尝试多次调整的最佳口感
用料
高粉(适合做细面有嚼劲，高粉做出的面比普粉筋道)
400g+水136g
普粉(适合做龙须面口感更细腻，煮出来很软)
200g+水68.5g
南瓜面可加南瓜
或南瓜粉6g
鸡蛋面(加了鸡蛋的面要多煮会)
普粉200g+鸡蛋+水74g (鸡蛋面难煮适合做龙须面，不适合做粗面，鸡蛋很粘稠所以水也要多几g)
碱面(加了碱水面也更筋道)
高粉200g、2g碱粉+70g水溶解
饺子皮
面粉200g+水80g
面条各种口感面条机版(小洁配方)的做法
南瓜面和蓝莓面
碱面
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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面条各种口感面条机版(小洁配方)相关分类
面条机
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椒盐小黄鱼
红烧大排面
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蚬子肉
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潮汕菜头粿
吐司披萨
拌鸡丝
该菜谱发布于 2016-08-08 16:21:53
555 收藏
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面条各种口感面条机版(小洁配方)的答疑
细雨_归鸿
2017-06-16
1
赞
亲，请问你用的是哪款面条机呢？是压面机还是飞利浦面条机呢？谢谢~
作者回复
2017-06-16
九阳 JYS-N7全自动家用面条机
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泡芙小洁丶
