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不加一滴油的糖醋排骨

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猫眼1959的厨房  猫眼1959
今天立秋，贴秋膘

用料  

猪小排 500g
冰糖 30g
香醋 45g
白糖 30g
料酒 30g
老抽 8g
生抽 16g
葱 适量
姜片 适量
小香葱 适量

不加一滴油的糖醋排骨的做法  

  1. 排骨凉水下锅，焯出血沫子，

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 排骨控干水，

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 炒糖色，锅里放60ml油、冰糖30g不断的翻炒，冰糖融化变焦黄色，放入排骨翻炒

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 排骨炒至双面金黄色，放姜片翻炒

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 加料酒、老抽、生抽、醋、白糖，按顺加继续翻炒，最后加开水将莫过排骨

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 小火盖锅盖炖40分钟左右，打开锅盖中火收汁装盘，撒上香葱

    不加一滴油的糖醋排骨的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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不加一滴油的糖醋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-07 22:31:34
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