青椒肉卤 打卤面

8.5 综合评分
58 人做过这道菜
东北家中夏天几乎一定会吃的美食~
冷水过面,浓香肉卤,解暑又利口,
虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺
自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋
希望大家也会喜欢哦~

用料  

青椒 4个
猪肉糜 250g
葱花 少许
蒜末 少许
两勺
老抽 适量
十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法  

  1. 4个青椒切碎

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤1
  2. 准备半碗肉糜

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤2
  3. 葱花少许

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤3
  4. 蒜末少许

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤4
  5. 热油放入葱花蒜末,炒香

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤5
  6. 肉糜放入锅中炒匀

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤6
  7. 肉糜炒至变色,加入少量食盐,老抽,十三香,继续炒熟

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤7
  8. 肉糜完全熟透的情况下,青椒入锅,继续翻炒

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤8
  9. 加入少量水,继续翻炒

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤9
  10. 汤汁差不多收干时,加入一勺盐,适量老抽,味道可以稍重一点,炒匀出锅

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤10
  11. 面条用的就是普通的挂面,是在做卤之前煮好的
    煮熟后过几遍冷水,然后泡在冷水盆中即可
    最后捞出沥干,拌上青椒肉卤,就可以美美地享用啦~

    青椒肉卤 打卤面的做法 步骤11

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青椒肉卤 打卤面的答疑

  • 忻忻忻忻  1年前  
    4
    炒完青椒之后再放一些黄瓜丝抄一下,你会回来感谢我

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