凉拌西瓜皮

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西瓜是夏日常吃的消暑水果,但是多半情况下人们把西瓜瓤吃了后,会把瓜皮扔了,殊不知西瓜皮可是消暑利尿的好东西,富含多种营养素和铁、磷,钙……是夏天去除暑气开胃生津一味好中药呢!

用料  

西瓜皮 适量
盐,糖,醋, 适量
味精,麻油 适量

凉拌西瓜皮的做法  

  1. 先把西瓜皮的绿色外皮用刨刀刨去,再把瓜瓤部分的红色削干净

    凉拌西瓜皮的做法 步骤1
  2. 切成细长条用食盐腌渍差不多2个小时左右、盐的用量根据自己的口味适量增减

    凉拌西瓜皮的做法 步骤2
  3. 到时间把西瓜皮挤干盐水放碗里用,再准备一个碗:然后里面放适量的糖,醋,味精,麻油,喜欢蒜泥的可以放一点蒜泥,调匀以后倒入挤干盐水的西瓜皮上,搅拌均匀即可食用。调味料的用量根据自己的口味,西瓜皮的用量适量增减。

    凉拌西瓜皮的做法 步骤3
  4. 夏日的美味:凉拌糖醋西瓜皮

    凉拌西瓜皮的做法 步骤4

小贴士

西瓜皮性寒,,消化不良、脾胃虚寒者不宜多吃

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凉拌西瓜皮的答疑

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