把土豆洗干净去皮擦宽丝(有专门的工具)
一碗面粉,把擦好的土豆放在面粉里搅拌均匀
锅里放上蒸笼和蒸布,把裹着面粉的土豆放进去蒸十分钟左右
锅里放少许油,鸡蛋先炒好备用!
锅里少许油,葱蒜火腿下锅炒一会,把蒸好的土豆放进去炒炒,加适量盐,加炒好的鸡蛋搅拌均匀,出锅即可!
上传你做的炒不烂子