啊呜511
小嶋老师的多谷物酥
9.0
综合评分
175
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用料
小嶋老师的多谷物酥的做法
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将燕麦片、杏仁片、瓜子仁和蔓越莓干称重放入容器
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加入细砂糖
加入蜂蜜
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翻拌均匀
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分次加入打散的蛋白
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用手抓拌均匀，材料稍微粘在一起就可以停止加蛋白了
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将其摊开在足够大的烤盘
建议尺寸大于24*24哦~非不沾烤盘记得用高温油布或者油纸
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放入充分预热的烤箱
中层上下管或者热风循环模式170度烘烤10-15分取出用刮刀翻面
继续烘烤10分钟左右
浅金黄色即可
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出炉
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冷却后后会非常酥脆
小贴士
①燕麦片可以用自己喜欢的谷类代替
坚果和果仁也可以根据喜好添加，总重量把握好即可
②蛋白要慢慢加入，不要一次性倒入
原方用20克，呜用了25克左右才够
③火候灵活把握
坚果和果仁也可以根据喜好添加，总重量把握好即可
②蛋白要慢慢加入，不要一次性倒入
原方用20克，呜用了25克左右才够
③火候灵活把握
