豆皮涮牛肚(夜市版~)

12 人做过这道菜

用料  

豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法  

  1. 先说几句~
    1.这个是在外面夜市吃的豆皮涮牛肚味道,不是杨翔豆皮涮牛肚。对了坐标陕西~
    2.毛肚在菜市场买的时候没有生的,就买了熟的卤好的那种
    3.夜市的涮牛肚是蒜泥+水调制,我这个是用油泼。做法不一样,但我觉得味道能像个八九成~(外面20一盘一点点,菜市场20能买半斤!!肉食动物简直太满足了!!

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤1
  2. 用小工具把蒜弄成了小块,懒了一下没有弄成蒜泥,影响不大。
    蒜多一点好,大约一头蒜。盐一勺,鸡精半勺,辣椒粉看个人。
    这个量都可以调整,把握不来少放点,后面尝了以后可以再加

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤2
  3. 烧热油泼香~

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤3
  4. 加芝麻酱和热水。我加了大概三大勺,热水一点点,可以自己看喜好,无非就是稠了稀了,但是不敢太稠,最后会拌不开~记得尝咸淡

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤4
  5. 豆腐皮切正方形,牛肚切片,过水焯一下。牛肚虽然是熟的,但我还是让它过了一下水,豆腐皮可以稍微时间长一点点

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤5
  6. 浇上汁开吃!(建议拿盆子拌,盘子拌不开~
    这个大概只用了10块出头的牛肚,满满一盘~以后想吃自己做,出去吃烤肉的时候都不想再点涮牛肚啦

    豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
1087 收藏


豆皮涮牛肚(夜市版~)的其他做法

豆皮涮牛肚(夜市版~)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑