小炒皇
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人做过这道菜
珍私房菜
所谓小炒皇是港式茶餐厅里的名字其实就是炒韭菜花、记得住在市区时每每偷懒去新旺茶餐厅时老公必点的，想想不就韭菜花么回来就自己练上了。韭菜花口感微甜，所以加了带咸的辅料配上松仁、满口留香，吃了还想吃。
用料
小炒皇的做法
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萝卜干（家里没有萝卜干我这个是大头菜丝）洗净切丝浸泡备用、开洋浸泡一下去咸、韭菜花洗净切一个小米椒放在里面沥干水备用、松仁准备好备用、注意萝卜干和开洋稍微泡一下不要太久需要一点点咸味在
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锅热油
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加萝卜干和开洋爆香
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再加韭菜花翻炒
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再加生抽翻炒试试咸淡控制好
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看韭菜花已经有9成熟拌一边加入松仁
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松仁本来就熟的、不停翻炒几下松仁上色再和韭菜花融合翻炒几下关火
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出锅装盘（凑近拍照碧绿的颜色甚是好看、也好吃）
