芦笋炒虾球

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买了一整捆芦笋,早上做炒饭用了几根,剩下的就炒虾吃吧,只是冰箱里就剩6只虾啦,喜欢吃虾的亲们可以放多几只哦!

用料  

芦笋 1斤左右
6只
花生油 1汤匙
少许

芦笋炒虾球的做法  

  1. 芦笋用刮皮刀去皮,洗净备用。

  2. 虾去掉外壳,挑去虾线,洗净备用,不喜欢虾原味的亲可加少许料酒抓几下虾球(不放料酒虾会有些许土腥味),我冰箱里就剩6只虾了,就放了这些,喜欢吃虾的亲可以放多几只,o(∩_∩)o

  3. 开水放入洗净的芦笋,水再次开起后过1分钟即可,捞出芦笋过凉水后,切成长短适中的小段,我切的比较短,2cm左右,注意笋尖别切太碎了。

  4. 热锅热油,倒入虾球和芦笋一起翻炒,出锅前加少许盐,勾薄水淀粉芡汁翻匀即可。

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芦笋炒虾球的答疑

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