青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)

7.5 综合评分
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用料  

生瓜(西葫芦)1个
肉丝少许
青椒1个
大蒜1瓣

青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法  

  1. 肉丝放一点盐、料酒,拌匀腌制5分钟。

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤1
  2. 冷锅冷油,大火两三层热就可以倒入肉丝,划散变色即可。这样肉丝比较嫩。

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤2
  3. 另起油锅,大火高热,入蒜片煸炒一下出香味。

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤3
  4. 倒入生瓜、青椒快速煸炒1分钟。加盐、鸡精。继续煸炒几下。(这个生瓜很嫩,所以没有把中间的瓤挖掉)

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤4
  5. 倒入肉丝继续大火快速煸炒1分钟即可。时间不要炒的太长,会影响色香味。

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤5
  6. 多炒1分钟就没有了这个“色”😄

    青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的做法 步骤6

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青椒肉丝炒生瓜(西葫芦)的答疑

  • 手机用户6625_w2ip  9个月前  
    2
    炒生瓜的时候要防水吗?会容易焦吗?
    作者回复 9个月前  
    不需要啊,如果觉得会糊,火后面开小一点。
  • 波若密多时  9个月前  
    1
    不放生抽吗?
    作者回复 9个月前  
    你喜欢可以放啊,少放一点盐
  • 温暖的小屋  5个月前  
    0
    炒两分钟不会生吗,我炒的感觉生,没入味
    作者回复 5个月前  
    大火不会生啊,切薄一点试试

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