羊肉抓饭

3 人做过这道菜
超爱吃新疆菜,自从去了新疆,更是对羊肉抓饭情有独钟。老公一听我要做羊肉抓饭,满心欢喜。

用料  

羊腿肉 2斤
胡萝卜 两个
洋葱 一个
少许
大米 适量

羊肉抓饭的做法  

  1. 洋葱、胡萝卜切丝,羊腿肉斩成块

    羊肉抓饭的做法 步骤1
  2. 锅中放油烧热,下羊肉翻炒

    羊肉抓饭的做法 步骤2
  3. 随即放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒至胡萝卜变软

    羊肉抓饭的做法 步骤3
  4. 加入开水,刚没过肉即可,加入适量的盐,炖20分钟

    羊肉抓饭的做法 步骤4
  5. 炖好羊肉后,将肉单独跳出来,把洋葱和胡萝卜倒入高压锅中垫底,加大米和适量水,然后将羊肉铺在上面,开启“蒸米饭”

    羊肉抓饭的做法 步骤5
  6. 香喷喷的羊肉抓饭出锅啦!配点生的洋葱丝,可以解腻,喜欢的朋友还可以撒上些葡萄干,会让抓饭更具卖相O(∩_∩)O哈哈~

    羊肉抓饭的做法 步骤6

小贴士

胡萝卜经过蒸制,已经软化,味道充分融入到米饭中,让米饭嚼起来有一种特殊的甜味,羊肉炖烂,大口吃起来相当过瘾!!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2016-08-04 10:42:33
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