夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.

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第一口真的是惊艳到了,so cream !入口是香蕉的甜,接着是牛油果的浓郁,椰浆和薄荷的香气紧跟而来,回味带着柠檬的tart,回味无穷~秒杀一切市售的甜品

用料  

牛油果 150g
香蕉 50g
甘蓝 20g
薄荷 2tbsp
细砂糖 90g
柠檬汁 3tbsp
椰浆 250ml
香草籽 1根

夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法  

  1. 原料几乎都写在名称里了。 榨柠檬汁、香草荚取籽。香蕉、牛油果、薄荷、甘蓝大致切碎。所有材料放在搅拌机中打碎,搅拌均匀。

    夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法 步骤1
  2. 接下来所有的工作就交给冰淇淋机了(带压缩机的那种)。搅拌30-40min至比较浓稠的状态即可,装入盒子放冰箱冷冻

    夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法 步骤2
  3. 如果只有无压缩机的冰淇淋机,就提前冷冻冰淇淋桶,把冰淇淋液放冰箱冷藏2h以上。然后按照冰淇淋机的指示操作。

    夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法 步骤3
  4. 如果没有冰淇淋机,就把冰淇淋液放冰箱冷冻,每隔30min拿出搅拌5min,搅拌至蓬松即可。当然直接冷冻其实也很好吃!

    夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法 步骤4
  5. 放在蛋卷上,立即超级夏天!

    夏日牛油果冰淇淋. Summer avocado ice cream.的做法 步骤5

小贴士

椰浆不是椰树椰汁是coconut milk
甘蓝的加入会让冰激淋颜色更好看,也可以省略
糖已经减过,不会很甜

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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