心形玫瑰花面包

8.6 综合评分
82 人做过这道菜
七夕就要到了,为那个心爱的她(他)送上一朵心形的玫瑰花,表达你浓浓的爱意吧,O(∩_∩)O

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 10克
蜂蜜 30克
鸡蛋 25克
3克
干酵母 3克
125克
黄油 25克

心形玫瑰花面包的做法  

  1. 先称量好所需材料

    心形玫瑰花面包的做法 步骤1
  2. 将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机桶内,启动和面程序。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油,再次启动一个和面程序,揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团,分成4等分。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤4
  5. 每份面团再分成5份。把小面团滚圆,盖保鲜膜醒5分钟。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤5
  6. 醒发好的面团擀成薄片,如图叠放排列。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤6
  7. 从一边卷起。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤7
  8. 从中间切开。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤8
  9. 用手稍加整理,两朵漂亮的玫瑰花就做好了。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤9
  10. 做好的玫瑰花放入8吋心形蛋糕模,发酵至2 倍大。二发结束后,表面刷一层蛋液。烤箱180度预热,中层烘烤20分钟左右。

    心形玫瑰花面包的做法 步骤10

小贴士

用的爱和自由老师的方子。因为是整形面包,所以液体含量不高,如果你喜欢口感松软的面包,可以增加水的克数。

参照这个菜谱,大家做出 96 作品

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该菜谱发布于 2016-08-03 11:04:33
1776 收藏


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心形玫瑰花面包的答疑

  • Nikyo丶  2018-11-18  
    0
    请问配方里的鸡蛋是最后留着刷面包表面用还是要加入面粉里啊?
    作者回复 2018-11-18  
    加入面包的,刷表皮只需要一点点
  • 赖秀娴  2017-10-15  
    0
    可以晚上揉好面放冰箱发酵 隔天早上整形二发再烤吗
    作者回复 2017-10-15  
    可以的
  • 厨房小菜鸟娟  2017-06-22  
    0
    要揉出手套膜吗?
    作者回复 2017-06-24  
    是啊
  • 紫璇妈妈  2017-02-26  
    0
    不好意思亲蜂蜜什么牌子的都可以吗这个是不也得揉出手套膜
    作者回复 2017-02-26  
    是的
  • 紫璇妈妈  2017-02-26  
    0
    亲蜂蜜也是在揉面的时候放进去吗
    作者回复 2017-02-26  
    是的

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