香煎莲藕肉饼

1、我选用的是猪颈肉，肉质细嫩，吃起来口感好。
2、将肉洗干净晾干水，然后剁碎，备用。
3、将莲藕炖碎，备用
4、剁碎两小跟香芹，备用

1、把剁碎的莲藕和猪肉放在一起，加入剁碎的芹菜。
2、加入，油、盐、糖、蚝油、酱油、生粉，鸡蛋搅拌均匀。
3、如果不够粘稠，再加少量生粉，不要加太多。

1、用大火烧开平底锅发热，加入香油。
2、把调味好的莲藕肉饼定型，放进平底锅里。
3、大火把一面定型，再转小火，接着调换莲藕饼的方向，大方烧一会，转小火煎。直至熟为止。