乐众烘焙屋
法式乳酪蔓越莓月饼
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用料
法式乳酪蔓越莓月饼的做法
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所有外皮的调料都准备好
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黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
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150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
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过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时
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过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时
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蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
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蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
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蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
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奶油奶酪的馅料放入
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蔓越莓干放入馅料中
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再用装面皮料的裱花袋把表面填平
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抹平整
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在月饼的表面刷上蛋黄液
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然后用叉子弄出横线的形状
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烤箱170度预热。大约烤20分钟即可，关火后用炉温再烤5分钟。脱模即可
