放入300g温水,放入90g红糖,搅拌一下,加入酵母粉7g。等待10分钟,发酵完成。表面有很多泡泡。
加入50g奶粉,9g盐,25g花椒油,45g葵花籽油,600g中筋面粉,搅拌一个程序的。面包机记得用剪刀剪十几剪,和的更均匀。
和好一个程序的面,取出来。
用剪刀剪出20g一个的面团,放称上称好。一次剪个25个。
滚圆放入金盘。一排五个,5排
烤箱不用加热,直接把金盘放入烤箱中层。180度20分钟出炉,或者闻见香味或者开始变黄就可以了!
组织是一种比较密实的,因为是一次发酵所以有孔洞,但是比一般的面包有吃头,面多些。