冷小姐的暖菜谱
自制培根味儿烤肉
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人做过这道菜
自己腌了一个礼拜的培根烤肉终于做好啦 还挺像样 烤出来后 吃的人说 比培根味儿浓 尝起来有烤肉的味道 但是比烤肉香很多很多
看来我这水平已经……
看来我这水平已经……
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 十三香 孜然粉 烤肉调料 盐 | 适量 |
| 保鲜膜 | 随意 |
自制培根味儿烤肉的做法
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1 五花肉 切成这么大 用现磨黑胡椒粉 十三香 和孜然粉还有 烤肉调料和盐均匀抹匀 （如图1）
2 然后用叉子在肉上扎眼儿 一定要扎透
3 然后像揉面一样揉肉差不多十分钟
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4 就用保鲜膜包好（如图2） 放到冰箱里冷冻7天
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5 一周后拿出来解冻 再快要解冻的时候用刀切成一片一片的（如图3）
6 先拿水把腌制的调料和盐冲一下（重口味儿的亲可以忽略冲洗）然后放入烤箱的架子上60度低温烘烤40分钟
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7 想吃的时候继续大火180度烤10分钟（或200度15分钟都好随个人口感） 味道就很好吃了
8 吃不了的可以放到保鲜盒里后冰箱保存随吃随烤就好[微笑]
小贴士
做一次比较麻烦 建议腌制肉的时候一次多做点
