夏日缤纷金枪鱼寿司塔

8.4 综合评分
99 人做过这道菜
一道属于夏日的缤纷寿司小食。哎呀不善言辞,反正就是快手又好吃咯。

参考自Pinterest

用料  

隔夜米饭 半碗
寿司醋/米醋/白葡萄酒醋/苹果醋 2tbsp
芒果 1个
黄瓜 半个
牛油果 1个
红洋葱 1/4个
柠檬 1个
金枪鱼罐头 1个
美乃滋/蛋黄酱 40ml
黑胡椒
橄榄油 适量
#topping #
美乃滋/蛋黄酱 40ml
淡口酱油 15ml
熟白芝麻 适量
是拉差辣椒酱(可选) 8ml

夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法  

  1. 隔夜冷米饭和醋混合均匀备用。

  2. 芒果黄瓜切丁,洋葱切碎,加入1/4个柠檬汁并混合均匀。

  3. 牛油果肉碾碎,加入适量盐和黑胡椒、1/4个柠檬汁,混合搅拌均匀。金枪鱼罐头沥干水分并碾碎,加入40ml美乃滋和1/4个柠檬汁搅拌均匀。

  4. 开始组合。准备一个1 cup的量勺,内部均匀涂上一层薄薄的橄榄油。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤4
  5. 1/3的芒果黄瓜丁放入量勺底部,稍稍压平。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤5
  6. 铺上1/3的牛油果泥。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤6
  7. 铺上1/3的金枪鱼泥。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤7
  8. 用米饭填满,然后用勺子按压,这样脱模的时候不容易散开。用脱模刀(没有就用薄一些的水果刀代替)沿着量勺划一圈,然后倒扣在盘子里脱模。重复以上步骤将材料用完。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤8
  9. 制作topping :可淋上少许酱油,撒上白芝麻。也可混合美乃滋和辣椒酱,淋在寿司上。

    夏日缤纷金枪鱼寿司塔的做法 步骤9

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夏日缤纷金枪鱼寿司塔的答疑

  • Sweetlydia  3年前  
    2
    请问牛油果泥+柠檬汁保存在保鲜盒里,大概能存放几天呢?
    作者回复 3年前  
    能保存几天我也不清楚,但是我最多只试过冷藏隔夜
  • 倩小哈  11个月前  
    1
    勺子链接能给个吗,某宝硬是没找到
    作者回复 11个月前  
    搜“塑料量勺”或“量勺”能出来很多啊,找个里面有1cup这种容量的套装买就行啦,一般都是一套一起卖的
  • sleepG  1年前  
    1
    这个夹起来不会散掉吗
    作者回复 1年前  
    这世上还有事情能难倒吃货?

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