海胆蒸蛋

6.4 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2只
海胆 4只
葱花 若干
香油 3-4滴

海胆蒸蛋的做法  

  1. 观察海胆刺的灵活度,选出四只最灵活的

    海胆蒸蛋的做法 步骤1
  2. 用小刀在露出的孔洞转一圈,把海胆的嘴巴取出来,剪开一个圆口,掏出海胆五瓣之间的内脏。

    海胆蒸蛋的做法 步骤2
  3. 把孔洞剪大,进一步清理,注意留下放蛋液的高度

    海胆蒸蛋的做法 步骤3
  4. 倒入蛋液,加葱花,蒸7分钟即可,上桌滴三四滴香油,开动吧!

    海胆蒸蛋的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-07-31 11:52:11
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海胆蒸蛋的答疑

  • 辣妈1111  2019-09-29  
    0
    开锅以后七分钟还是上锅开始算啊
    作者回复 2019-09-29  
    开锅以后再放进去
  • Cheng7809  2019-03-05  
    0
    用什么工具取内脏啊
    作者回复 2019-03-05  
    用剪刀和手就行了
  • 抑郁小红花  2017-07-30  
    0
    到底是怎么清的那么干净的
    作者回复 2017-07-30  
    在厨房水管下不间断冲洗中用手去除内脏

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