凉拌西葫芦

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凉拌西葫芦常做,但以前都是擦丝,清新爽口。继动妈凉拌土豆片后,我也脑洞大开,将西葫芦削成薄片来拌,不仅好吃,也更好看。记录下来,是家人爱吃的。

用料  

西葫芦 一个
一瓣
小米椒、香菜 适量
盐、糖、白醋 适量

凉拌西葫芦的做法  

  1. 西葫芦选嫩嫩的,冼净。用削皮刀削成薄片,长条状的。

  2. 水烧开,放入西葫芦片焯10秒钟,捞出放入冰水,沥干水分备用。

  3. 蒜、小米椒切成碎末,放在西葫芦片上。锅里放油烧热,倒在蒜末上。

  4. 调入盐、白糖、白醋,拌匀,香菜点缀,装盘。

小贴士

用削皮刀削片时,尽量每一条都连着一点外皮,这样更美貌。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-07-31 10:25:43
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