窝头八宝菜

9 人做过这道菜

用料  

胡萝卜 1根
洋葱 半个
五香香干 一个
木耳 10朵
鲜虾 10只
榨菜(乌江方块榨菜) 10粒
豇豆角 6长根
肉末 200g
棒子面 300g
江米面 50g
白糖 10g

窝头八宝菜的做法  

  1. 将玉米面,江米面,水,糖,混合揉成团后醒发30min

  2. 将面团均分12份,将中间扣个洞,团成窝头状,上锅蒸20min

  3. 所有配菜切丁

    窝头八宝菜的做法 步骤3
  4. 将肉末炒熟,炒制肥油逼出

    窝头八宝菜的做法 步骤4
  5. 烧热锅,加入花椒油,将食材按顺序加入锅内煸炒,顺序为将豆角,胡萝卜,洋葱,木耳,香干,肉丁,虾肉丁,榨菜丁,佐料为,海鲜酱油,料酒,黑胡椒粉,白胡椒粉,少许醋,盐(按个人口味搭配即可)出锅

    窝头八宝菜的做法 步骤5

小贴士

1.洋葱丁要炒熟,这样有香甜味。
2.肉丁和虾丁要提前炒熟
3.可以将八宝菜放入小窝头里一起享用。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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