香草朗姆柠檬糖浆

13 人做过这道菜
这个夏天已经坠入气泡水的怀抱,做一点自制柠檬糖浆存起来,调入冰茶/苏打水/鸡尾酒,几乎是百搭款。用来做烘焙也是很好用的呀。香草荚和朗姆酒的加入,风味更复合,我觉得也是蛮搭的哟,而且超级香。

方子量大约用到6-7个柠檬。我用的青柠檬,觉得更清新一些。

用料  

现挤柠檬汁 150ml
100ml
香草荚 半根
细砂糖 90g
朗姆酒 15g

香草朗姆柠檬糖浆的做法  

  1. 香草荚剖开刮出籽,和水、糖一起加入小锅,香草荚也一并放入。

    香草朗姆柠檬糖浆的做法 步骤1
  2. 中火加热至沸腾。然后转小火继续加热3-5分钟并不停搅拌。
    离火并冷却到室温。

  3. 柠檬对半切开用榨汁器取汁。
    加入步骤2的糖浆里,再加入朗姆酒,然后搅拌均匀。

  4. 过滤掉固体后倒入消过毒的玻璃容器,密封后冷藏保存。尽量两周内用完,兑气泡水每次也倒不少,很快就消耗完啦。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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香草朗姆柠檬糖浆的其他做法

香草朗姆柠檬糖浆的答疑

  • 手机用户9563_9053  2年前  
    1
    香草荚是什么?
    作者回复 2年前  
    香草豆荚。你可以百度一下
  • _[Panda.]  2年前  
    0
    奶大大,这个方子一次做出来大概有多少毫升呀?
    作者回复 2年前  
    300左右吧
  • Chen星曜  2年前  
    0
    香草精可以替代香草荚吗?
    作者回复 2年前  
    可以是可以

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