自制肉包子😍

Name: 自制肉包子😍
Ingredients: 500g馅料一共; 猪肉; 姜蓉; 按个人喜好葱碎; 蒜蓉; 6个香菇; 一个鸡蛋; 按个人喜好盐; 我没有放，但适量糖; 适量芝麻油; 一汤匙蚝油或酱油; 面皮; 450g低筋面粉; 5g 不同酵母以及天气要适量增减酵母

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-敏妮仔-

其实我也是初学者，材料的配方之类的我也是比较随意。只是大概是那么多而已。都要大家多多尝试，去琢磨。我口味比较清淡，而且家里人有糖尿病，所以味道可能跟大家平时吃的有点差距。
如果有什么做的不好的请大家多多包涵！
我也是学习小菜丸子的流沙包，然后自己改良的。
我是南方的夏天的下午做的面皮，温度大概在37度。
肉馅记得要前一天晚上做噢！

用料

馅料一共	500g
猪肉
姜蓉
葱碎	按个人喜好
蒜蓉
香菇	6个
鸡蛋	一个
盐	按个人喜好
糖	我没有放，但适量
芝麻油	适量
蚝油或酱油	一汤匙
面皮
低筋面粉	450g
酵母	5g 不同酵母以及天气要适量增减

自制肉包子😍的做法

将面粉取出放入一个较大的盆子里面
将37度的温水开酵母（酵母最适宜的温度是24-37。高中生都应该知道的了）每次加水的量不要多于这个碗里面的水。不然很难控制面的湿度。
不断揉面，揉至光滑！光滑！等发酵！
这是十分钟的效果图，慢慢等吧。别着急！发至两倍大
醒面
第三次醒面后就可以做皮了！
肉馅。我是前一天晚上做的。忘了拍照😨😨😨就是将猪肉剁碎（如果不想剁碎也可以一大块猪肉的。之前有阿姨做过，也是超级超级超级好吃）然后也将姜蒜葱和泡好的香菇剁碎，混在一起。将鸡蛋打发，再加肉馅。不断搅拌，可以适量加水。再调味。也是不断搅拌。看央视财经的《回家吃饭》说加水可以将肉馅变得更滑。然后放入冰箱，冰好。这样容易包。
最后就可以啦！