咖啡冰品【曼达小馆】

9.0 综合评分
55 人做过这道菜
今天做了咖啡味冰淇淋,不用开火,不用机器,不用搅拌,最最最最最简单的那种~而且口感完全不打折哦。顺便再来两款冰饮:咖啡柠檬苏打水和芝士奶盖冰咖啡。夏天嘛,就是要吃着冰淇淋,喝着冰咖啡,吹着小空调,躺着大沙发,看着曼达小馆~

用料  

咖啡冰淇淋
奶油 250g
炼乳 100g
速溶咖啡 1-2大勺
咖啡柠檬苏打水
咖啡 随你喜欢
柠檬 随你喜欢
细砂糖 随你喜欢
气泡水 随你喜欢
只是奶盖冰咖啡
奶油奶酪 100g
牛奶 50g
奶油 100g

咖啡冰品【曼达小馆】的做法  

  1. 咖啡冰淇淋
    将咖啡粉加入奶油中静置几分钟,将奶油打发至表面出现纹路

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤1
  2. 加入炼乳继续打发一会儿,至混合物呈表面有纹路的半流动状态

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤2
  3. 倒入保鲜盒,放入冰箱冻硬了即可

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤3
  4. 咖啡柠檬苏打水
    冲好稍浓一点的黑咖啡,倒入冰格,稍凉后冻成冰块

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤4
  5. 在杯子里放入咖啡冰块,柠檬片,细砂糖

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤5
  6. 倒入气泡水就好了

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤6
  7. 芝士奶盖冰咖啡
    将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤7
  8. 分两次加入牛奶,搅打至没有颗粒

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤8
  9. 加入奶油,打发至半流动状态

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤9
  10. 按你喜欢的口味调好冰咖啡,用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。

    咖啡冰品【曼达小馆】的做法 步骤10

小贴士

咖啡冰淇淋
1.咖啡粉加入奶油后静置一会儿,能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了
2.冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑,但不搅拌也完全没问题的

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