清炒杏鲍菇木耳
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蛋黄小煎饼
杏鲍菇营养丰富， 菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，富 含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。尤其适合心血管疾病的人。
黑木耳，具有降血糖，降血脂的功效。 具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。孕妇不宜多吃。
黑木耳，具有降血糖，降血脂的功效。 具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。孕妇不宜多吃。
用料
清炒杏鲍菇木耳的做法
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黑木耳用水泡发，据说泡3-4个小时可以更加丰满，尽量多泡发一段时间
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杏鲍菇切丝（可以焯水），黑木耳焯水切成丝，青椒切丝
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锅内放油烧热，下入姜、蒜爆出香味，倒入杏鲍菇翻炒，放盐调味，杏鲍菇快熟时，加入木耳和青椒，翻炒一会，出锅装盘即可。
小贴士
1.也可以加入少量白木耳，也就是银耳或者胡萝卜（记得要用水焯一下，胡萝卜不容易熟）
2. 木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
2. 木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
