白玉粉、内酯豆腐、奶粉、糖粉揉成软软的不粘手的面团。
面团分三分,其中两份分别加入少量抹茶粉、草莓粉(我的草莓丸子里为了题味加了些蔓越莓碎),揉匀。分成小剂子,搓丸子。
锅里烧上水,水开之后把丸子放进去,煮汤圆那样煮到漂上来即可。
煮好的丸子用凉开水过一下。
串成串儿,可以开吃啦,软糯Q弹的口感近似麻薯。喜甜的可加蘸料。我是用信玄饼的吃法,先蘸自己熬的黑糖浆,再裹一层黄豆面。或者直接蘸奶粉也很好次~
上传你做的和菓子🍡丸子三兄弟(超简单)
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