全麦蓝莓干排包

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用料  

全麦粉 300g
酸奶(自制稠酸奶或老酸奶)+1枚鸡蛋 共190g
红糖(喜欢甜的可自行添加糖量) 30g
3g
玉米油(或黄油) 20g
蓝莓干 适量
酵母 5g

全麦蓝莓干排包的做法  

  1. 将除了玉米油和蓝莓干外的所有材料放入面包机,开启和面程序揉面10分钟(先液体后粉类)

  2. 加入黄油(玉米油)开启揉面程序,揉面20分钟

  3. 加入适量蓝莓干,开启揉面程序10分钟

  4. 面包机发酵或室温发酵至面团两倍大,手指插个洞不回缩就可以了~

  5. 面团拿出排气(案板上可撒些普通面粉,防粘),等分成8份,揉成团,醒10分钟

  6. 将揉圆的面团擀长,再从一侧像另一侧卷起收口捏紧,码在烤盘上,室温或烤箱发酵至1.5-2倍大

  7. 预热烤箱,175度上下火25分钟就完成了~

    全麦蓝莓干排包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2016-07-25 19:50:41
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