猫臭臭
电饭煲版红烧排骨
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
适合懒人的红烧排骨方子，比较简单容易操作，也不用一直看着，味道也不差
用料
电饭煲版红烧排骨的做法
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将葱姜蒜切成碎末待用，排骨切成块，清洗干净。锅里放适量清水，再放一片姜片，然后将排骨倒入，水开后煮一两分钟，为的是除一下血水。然后将排骨捞出用清水将血沫冲洗干净。
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锅中放一点点油，将排骨倒入锅中，煸炒至呈金黄色，将排骨盛出，锅中会有煸炒出来的油，直接加入花椒、八角，煸炒出香味后加入葱姜蒜末，继续煸炒
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把排骨倒入锅中，翻炒几下后，加几滴料酒，生抽适量，老抽适量（老抽颜色比较重，不要加多了），然后倒入清水，水量要盖过排骨一些。搅拌一下，这时候尝一下汤汁的味道，如果觉得淡可以加些盐。加入味精
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待汤汁沸腾后，盛到电饭煲内，按下煮饭键
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过一段时间看一下里面的汤汁情况，不要到完全收干，那样有可能会糊掉了，等到收到差不多的时候就可以出锅享用了。
小贴士
可以在加入电饭煲的时候加土豆块，就成了土豆炖排骨
焯排骨的时候加姜片是为了去腥，加几粒花椒也可以
焯排骨的时候加姜片是为了去腥，加几粒花椒也可以
