蓝沧匿
解暑绿豆糕
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
用料
解暑绿豆糕的做法
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1.脱皮绿豆洗净泡6小时以上，最好是一宿，因为泡的时间越长就更容易蒸烂。
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蒸20分钟(●—●)
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蒸好的绿豆打成碎泥
也可以自己动手压成碎泥。
(๑˙ー˙๑)
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打的时间稍长一点，打碎成绿豆泥，更细腻。
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锅里放入黄油小火煮，至黄油融化。
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放入绿豆糕，加入白砂糖翻炒至砂糖融化，干湿程度可根据个人喜好进行把握控制。
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弄好的绿豆泥放凉，根据月饼模具的大小将其分成基本等量的小团。
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用手把面团压成小饼，放入适量的豆沙
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包好之后放进模具
（PS：没有模具的哦可以用手机捏成团）
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很容易脱模的，不用再刷和黄油(｡･ω･｡)ﾉ♡
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喜欢抹茶味的亲，可以在炒的过程中加入少许抹茶粉，做出的绿豆糕是绿色的。
小贴士
1.没有模具的亲可以用手揉成团直接吃。
2.冷藏后食用更佳。
2.冷藏后食用更佳。
