虾仁独面巾

Name: 虾仁独面巾
Ingredients: 150克油面巾; 50克虾仁; 适量甜面酱; 适量酱油; 2克盐; 1克鸡精; 1个大料; 适量葱末; 1克花椒油（自己炸的不是买的那种麻味的）; 料酒，水淀粉。; 3克糖

8.7 综合评分

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用料

首先面巾用开水煮一下，为了去掉面巾上的油，然后用手撕成块，也可用刀切，把水挤出备用。
锅内少油，小火，放大料，等炸的大料发黑时，放虾仁煸炒，放甜面酱，葱，料酒，水或高汤（高汤不用加鸡精）酱油找色儿（最好红烧酱油）糖。
然后放面巾（记住水要末过面巾）中火加锅盖2至3分钟，放盐，水淀粉勾芡，最后花椒油淋在锅边和面巾和匀后出锅。
虾仁独面巾制作完成。

这道菜属咸，鲜口味，和米饭搭配最佳，如果不放虾仁也可放肉片，或者素的都可以（素的多放一点糖就行，不多放也可）

随便看看

该菜谱发布于 2016-07-24 07:50:09

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