蒜油烧烤酱

Name: 蒜油烧烤酱
Ingredients: 一小碗鲜味酱油; 一小碗蒸鱼豉油; 一段手指头葱; 小的两头大的一头蒜; 适量油; 一勺糖; 适量水淀粉; 适量料酒

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每次撸串儿都会要个洋白菜因为那个酱好吃！今天家里烧烤也想撸洋白菜，就随便搞了个酱出来，结果意外的好吃不知道怎么回事【
于是写个方子，也方便自己【怕自己忘了】

照片没拍因为他们吃的太快了_(:_」∠)_

用料

锅热放油，把葱段放进去，出了香味倒入蒸鱼豉油和鲜味酱油【不要用老抽或者生抽，那些太咸】冒泡之后锅边爆一下料酒，其他酒也行。
加点糖不要太多意思意思就行了，南方朋友可以多放点
熬得差不多时可以倒入一些稀一点的水淀粉，我当时手边是我妈熬的燕麦粥，我放了两大勺汤进去……差不多吧就是为了起到稀释咸味儿还有之后好挂酱，大家可以用别的也是一样的……吧。
煮好之后把这些倒出一个碗里
把锅刷干净，热锅冒烟之后倒入多一些的油，大概是之前炒酱油的四五倍吧，等油热了放入五分之四的蒜泥(´･ω･`)为什么是五分之四呢，为了表示蒜泥要很多，我都没用三分之二。
然后翻炒，把蒜泥炒的脆脆的变成金黄色
剩下的那点蒜泥放在之前炒好的酱料上，然后用蒜油浇上去，就完成了(´･ω･`)