辣椒肉炒茄子

0 人做过这道菜

用料  

圆茄子 1个
猪肉 200克
青辣椒(辣一点的) 3个
八角 半个
味极鲜 适量
适量
半颗
五瓣
淀粉 一调羹

辣椒肉炒茄子的做法  

  1. 茄子削皮切滚刀块,辣椒切丝,猪肉切薄片,葱蒜(先用刀背拍一下)切末

  2. 1 热锅放油,放八角微炸,不用捞出,放葱蒜爆香,放肉翻炒,肉微白放辣椒继续翻炒,辣椒微软的时候放味极鲜,味极鲜可以多放点,翻炒几下,放茄子翻炒
    2 加水,一个茄子放了一碗水,放点盐,大火炖,过两分钟翻一下,直到水份煮干
    3 炒菜的勺子盛一勺凉水,加一调羹淀粉,把水淀粉加到锅里继续翻炒一下,出锅即可

 
该菜谱创建于
54 收藏


辣椒肉炒茄子的答疑

关于辣椒肉炒茄子的做法还有疑问? 提一个问题