纯天然无蛋版红丝绒蛋糕

2 人做过这道菜
这么妖艳的甜品应该是每个女孩的心头爱吧。我在ins上follow的一个菜谱,当时用笔记了下来,从未失败过。菜谱的亮点是全程无色素,无蛋。

用料  

红菜头泥 四分之三杯
椰浆 一杯
面粉 一又四分之一杯
三分之一杯
椰油 四分之一杯
香草精华 一茶匙
四分之一茶匙
泡打粉 2茶匙
可可粉 1茶匙

纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的做法  

  1. 把甜菜头削皮,切块,蒸熟,放凉。放进搅拌机,倒少量水,搅成泥。(不要太希哦,倒水是为了让搅拌机工作起来)。甜菜头不是心里美,就是beetroot,纽国人用它做沙拉,或放烤箱烤。实物见图吧。

    纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的做法 步骤1
  2. 把所有东西混合起开。最好放一样搅一搅再放下一样。搅拌时不要朝一个方向使劲搅,面团上劲了出来蛋糕就不松软了。但也要搅匀,否则面团结块烤出来被谁吃到了也太煞风景。。

    纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的做法 步骤2
  3. 用这种玛芬模具,或大的蛋糕模具都可以。我用的不粘玛芬模具,连黄油都不用抹,拿出来等几分钟自动脱模,省心啊。烤箱预热180度,20分钟。我的是大烤箱,根据各家烤箱调整时间哦。成品效果很惊艳。

    纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的做法 步骤3

小贴士

1 是椰浆不是椰奶哦。
2 图中的成品我还在混合物里放了一把巧克力豆,当然也可以放别的,像坚果之类的。
3 糖已经是减过的量了,不建议再减。
4 最后上面可以加topping,怎么折腾都阔以 ^^
5 单位是茶匙,不是汤匙。
6 有裂纹估计是烤箱太干,可以考虑放一杯水进去。我没试过,自己吃不讲究:)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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纯天然无蛋版红丝绒蛋糕的答疑

  • 轻瑜喃喃  3年前  
    0
    四分之一杯是多少,能给个具体量吗?急用谢谢
    作者回复 2年前  
    大概两到三大勺吧
    仅供参考

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