青椒炒肉
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人做过这道菜
烈酒呛喉
青椒肉丝不能不吃。 曾经有这么个事，电视里正放着“海南清水湾”的广告，一男一女在阳光下的海滩奔跑，携手在月色下漫步，坨坨妈于是顿生感慨，以后有钱了一定要在海南定居，每天阳光沙滩碧海蓝天多好呀！我还没陶醉完呢
用料
青椒炒肉的做法
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青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝
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肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
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拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
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油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
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看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
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把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒
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加入一勺盐，再炒
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放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态
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倒入先前炒好的肉丝
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加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了
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肉丝鲜嫩，青椒翠绿，是不是很诱人哈！
